世界杯饮食指南熬夜看球蒸救元气-【新闻】

发布时间：2021-04-05 22:47:42 阅读：次来源：护墙板厂家

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蛤蜊蒸蛋

菜品介绍：

蛤蜊不仅素有“百味之冠”的称号，是一种物美价廉且低热能高蛋白的海鲜产品。蛤蜊与鸡蛋相配，前者鲜美，后者香滑，是一道简单美味的经典家常菜。

原料：鲜活蛤蜊15-20只（约150克）、鸡蛋2个、姜2片。

调料：盐1克、料酒1茶匙、香油1茶匙、生抽1汤匙。

烹调方法：

1、蛤蜊：买好蛤蜊后，用淡盐水泡3-5个小时，让其吐尽泥沙，在烹饪之前用刷子将蛤蜊表面清洗干净。

2、煮制：在锅中放入500ml水，加入姜片和料酒后烧开，放入蛤蜊，待其开口后捞出；煮蛤蜊的水撇去浮沫、捞出姜片后晾凉待用。

3、预热：取出蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸鱼”模式，设置100℃，定时8分钟，按确认键，蒸箱开始预热。

4、鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加盐后用筷子或打蛋器打匀。将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：2的比例调匀。

5、摆盘：将煮好的蛤蜊摆放在有边沿的盘中，将调好的鸡蛋液轻轻倒入放蛤蜊的盘中。

6、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘，再在蛤蜊蒸蛋上淋香油、生抽即可。

南瓜蒸百合

菜品介绍：

南瓜和百合都是保健佳品，南瓜补中益气、化痰排脓；百合润肺止咳、清心安神。此菜清爽甜美，是一道既营养又美容的经典蒸菜。

原料：新鲜百合 50克、老南瓜250克。

调料：蜂蜜2汤匙。

烹调方法：

1、百合：新鲜百合剥成片，漂洗干净后浸泡在清水里。

2、南瓜：将南瓜去皮去瓤后，均匀切成1厘米厚的菱形片。

3、预热：取出蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸蔬菜”模式，设置100℃，定时20分钟，按确认键，蒸箱开始预热。

4、摆盘：将南瓜片摆在盘中，百合均匀铺在南瓜上。

5、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘。

6、调味：在南瓜和百合上均匀地淋上蜂蜜即可

冰糖川贝酿雪梨

菜品介绍：

川贝酿雪梨是民间非常著名的一道治疗咳嗽的食疗验方，此菜将之与冰糖合用，可化痰止咳、润肺养阴，能辅助治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力。

原料：雪梨2个、川贝粉4克。

调料：冰糖粉10克、蜂蜜2茶匙。

工具：牙签6根。

烹调方法：

1、切配：将雪梨洗干净，把顶部1/4的地方切下来备用，用小刀（或者挖球器）将余下梨身中的梨核挖掉。

2、调味：将冰糖粉、川贝粉、蜂蜜分成两份放进挖好的梨盅内。

3、预热：取出蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸蔬菜”模式，设置100℃，定时30分钟，按确认键，蒸箱开始预热。

4、成形：将之前留下的梨盖在梨身上，每个梨用3根牙签固定住，放进小瓷碗里。

5、蒸制：将小瓷碗放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘，晾凉后即可食用。

清蒸毛豆

菜品介绍：

毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。此菜最大限度地保留了毛豆等食材的营养成份和本味，清鲜扑鼻，颜色艳丽，极有春意。

原料：去皮毛豆200克、干木耳3克、香肠60克。

调料：盐2克、鸡精2克。

烹调方法：

1、切配：毛豆用水洗净、沥干备用；香肠去掉包装后，切成毛豆大小的丁；干木耳放在大碗中，用温水泡发后，撕成毛豆大小的块。

2、预热：取出蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸蔬菜”模式，设置100℃，定时20分钟，按确认键，蒸箱开始预热。

3、调味：将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀，再放入盘中。

4、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘即可。